吃饭先喝汤竟暗藏危险?医:小心吸入性肺炎

您用餐习惯先扒饭还是先喝汤?以往认为先喝汤再吃饭有助于增加饱足感、防止吃太多,但其实优先顺序一直都有争执,有专家就提醒,吃饭第一口先喝汤要小心食物误入气管的危机!
肺炎高居国人十大死因中男性第3、女性第5,日本耳鼻喉科专家西山耕一郎也表示,目前日本肺炎患者男女比约7:3,从资料可以发现男性较女性容易罹患肺炎, 主要原因可能是男性上了年纪后比较不爱说话、甚至缺乏社交生活,喉咙疏于锻鍊,因而导致吞嚥能力退化,容易在进食的同时误吞异物进入呼吸道,引发吸入性肺炎!
吞嚥能力大约从40岁开始退化,西山医师说明,若用餐先喝汤,此时喉咙的肌肉可能还没反应过来、吞嚥能力不佳,且分隔气管与食道的会厌软骨尚未关闭,所以食物很容易往气管跑。
除了汤品以外,麵食类也相当危险,这是因为吸麵时,喉咙的运动与呼吸时相似,会厌软骨会自然打开,若喉咙还没习惯吞嚥,麵条甚至有可能跑进肺部!西山医师也建议, 用餐时第一口吃有黏性、较浓稠或块状食物,比如白饭,这样可以让喉咙习惯吞嚥的刺激、让会厌软骨盖住气管,且吃饭时应避免交谈、降低噎到的机率。
而万一不小心噎到了,该怎幺做?医师建议身体向后倒、直到上半身与气管平行,较容易将误吞的食物咳出来,千万不能马上喝水,反而会让异物更容易进入气管;平时则可以透过唱歌来锻鍊喉咙肌力,尤其在飙高音的时候喉咙会紧紧收缩,就能锻鍊到喉咙的肌肉。

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